餐车-手推餐车-亿康餐车(多图)

a料：高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ml。

b料：油500ml实耗少量。

酥香油条原料

酥香油条的做法

1：将a料除水以外，依次入大碗中。

2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。

酥香油条

3：揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时，手推餐车，冬天要长，夏天要短。

4：饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团。

5：用擀面杖擀成长方形。

6：用刀切成2cm左右宽的长条。

7：稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起。

8：用筷子从中间按压长条成形。

9：取一深些的锅加入油，烧至九成热180-200度，将油条生坯入油中炸制，路边餐车，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出。